Jury komt met een ingrijpende aankondiging

In ‘Mijn Restaurant’ wacht de duo’s vanavond een nieuwe verrassing. Eerst doet Wim Opbrouck een spannende bekendmaking. Daarna neemt de jury het over met een verrassende en ingrijpende aankondiging voor de duo's. W

Daarmee krijgen de deelnemers twee afzonderlijke nieuwsmomenten te verwerken. De bekendmaking van Wim en de daaropvolgende boodschap van de jury worden apart aangekondigd. 

Een nieuwe uitschakeling, aangepaste wedstrijdregels of een extra opdracht zijn niet bevestigd. Wel staat vast dat de jury meer in petto heeft dan alleen het beoordelen van wat er op tafel verschijnt. Voor de duo’s loopt hun restaurantwerk ondertussen gewoon verder: ook de takeaway komt op gang.

Het oordeel van de geheime recensenten valt

Daarnaast komt er duidelijkheid over de bezoeken van de geheime recensenten. Hun komst werd eerder al aangekondigd, maar nu staat hun oordeel centraal. De duo’s krijgen daarmee opnieuw een beoordeling van hun zaak, naast de commentaren die ze eerder van de vaste jury en hun klanten ontvingen.

De geheime beoordelaars zijn Thomas Gellynck en Lara De Vlieger van het Gentse restaurant Commotie. Hun bezoeken maken deel uit van de strijd om een tweede vrijstelling. Oostende had de eerste al binnengehaald. Voor de andere restaurants stond er tijdens die onverwachte bezoeken dus meer op het spel dan een tevreden tafeltje.

Dat onderscheid is belangrijk: de recensenten kwamen niet uitsluitend proeven voor een vrijblijvend restaurantbezoek. Hun bevindingen tellen mee in de wedstrijd. Welke zaak daarbij het best voor de dag komt, moet blijken wanneer hun oordeel wordt bekendgemaakt.

Mechelen probeert zich te herpakken

De beoordeling volgt op een periode waarin verschillende deelnemers hun aanpak moesten bijsturen. Bij Setl in Mechelen kozen Elroy en Gaetano zelfs voor een tijdelijke sluiting. Daarna gingen de deuren opnieuw open met een vereenvoudigde kaart en een aangepaste organisatie in de zaal. Anastasia kreeg daar de leiding.

Ook in Hasselt was de aanloop moeilijk. Marco en Indra wilden bij LABO reageren op een juryscore van 5 op 10, maar een belangrijke bestelling bleek niet definitief bevestigd en doorgestuurd. Daardoor moest Marco met de beschikbare ingrediënten improviseren. Die problemen vormden de achtergrond waartegen het duo opnieuw gasten moest ontvangen en zich moest bewijzen.

Meer dan koken alleen

Het seizoen speelt zich af in Gent, Halle, Hasselt, Mechelen en Oostende. De vijf duo’s bouwen er hun eigen restaurant uit en moeten daarbij zowel de keuken als de organisatie onder controle krijgen. Al bij de start draaide het om de combinatie van koken en een zaak runnen. De recente moeilijkheden laten zien hoe nauw die twee verbonden zijn.

 ‘Mijn Restaurant’ is vanavond om 20.40 uur te zien bij VTM