Maar hoe krijg je die perfecte, smeuïge structuur zonder klontjes? Het geheim zit hem in de juiste aardappelkeuze. Bloemige soorten zoals Bintjes zijn ideaal. Het toevoegen van boter en warme melk is al een ideaal startpunt.

Hoe ga je te werk? Nadat de aardappelen gaar zijn gekookt in gezouten water, giet je ze af en pureer je ze met een stamper. Voeg dan beetje bij beetje warme melk en boter toe, terwijl je blijft roeren tot je een zijdezachte puree krijgt. Vergeet niet op smaak te brengen met peper, zout en een snufje nootmuskaat voor die extra diepgang.

Aardappelpuree naar een hoger niveau tillen, kan op deze manier

Wil je je aardappelpuree naar een hoger niveau tillen, voeg dan eens een lepel zure room of roomkaas toe. Dit zorgt niet alleen voor extra romigheid, maar ook voor een subtiele, frisse toets die perfect samengaat met allerlei gerechten.

Een scheutje olijfolie met knoflook of fijngesneden bieslook kan ook wonderen doen. Met deze tips wordt jouw aardappelpuree onweerstaanbaar en proeven je tafelgenoten zeker het verschil.