IJzer is een essentieel mineraal dat ervoor zorgt dat zuurstof goed door je lichaam wordt vervoerd, en zonder voldoende ijzer kun je je snel moe en slap voelen. Gelukkig is er een eenvoudige manier om je ijzervoorraad aan te vullen: via je voeding.

Lever staat met stip op één qua ijzerwaarde, maar er zijn ook alternatieven

Maar niet alle voedingsmiddelen bevatten evenveel ijzer, en je lichaam neemt het ene type beter op dan het andere. Daarom is het slim om te weten waar je het meeste uit kunt halen.

Als het om ijzer gaat, staat lever met stip op nummer één. Dit orgaanvlees bevat een enorme hoeveelheid ijzer en wordt razendsnel opgenomen door je lichaam.

Voor wie geen fan is van lever, zijn rood vlees, schaaldieren zoals mosselen en oesters, en peulvruchten zoals linzen en kikkererwten uitstekende alternatieven. Ook donkere bladgroenten zoals spinazie en boerenkool zijn ijzerrijke toppers, vooral in combinatie met de juiste voedingsstoffen.

Vitamine C helpt om ijzer op te nemen in je lichaam, koffie en thee na het eten is niet aan te raden

Om ervoor te zorgen dat je lichaam het ijzer optimaal opneemt, is het belangrijk om het te combineren met vitamine C. Eet bijvoorbeeld wat paprika of een sinaasappel bij je maaltijd om de opname te bevorderen.

Vermijd daarentegen te veel koffie of thee direct na het eten, want deze kunnen de ijzeropname juist blokkeren. Met de juiste combinaties en een gebalanceerd dieet zorg je ervoor dat je lichaam optimaal profiteert van dit essentiële mineraal en voel je je al snel weer een stuk energieker!